入夏以來，我國(guó)旅游市場(chǎng)火爆，消費(fèi)熱情高漲。

經(jīng)過幾十年的快速發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)正邁向提高管理服務(wù)水平、提升旅游品質(zhì)的高質(zhì)量發(fā)展階段。旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)一些新特點(diǎn)，人們?cè)谧∷?、文?chuàng)、餐飲等旅游消費(fèi)上有了新需求。

這些旅游新需求是什么?什么樣的休閑住宿受歡迎?什么樣的旅游產(chǎn)品會(huì)暢銷?什么樣的特色美食惹人愛?近日，記者采訪了部分游客、企業(yè)和專家。

旅游內(nèi)涵在延伸

酒店已經(jīng)成為旅行中重要的休閑場(chǎng)所，除了提供夜晚住宿外，還承載著更多美食、藝術(shù)、社交、健康、娛樂等需求

“早起登山、晚歸休息，雖然身在異鄉(xiāng)，但感覺像在家里一樣舒適。”安徽合肥市職工周莉莉一直想去張家界旅游，最近趁著休假終于如愿以償。她告訴記者，除了觀賞自然風(fēng)光，最想體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，感受一下輕松閑適的當(dāng)?shù)厣睢Ｋ栽谧∷奚?，她做了一次新的嘗試，選擇了民宿。

“真是超乎預(yù)期的體驗(yàn)!這次選擇的民宿就在張家界森林公園景區(qū)旁邊，環(huán)境優(yōu)美、游玩方便。房東一家都是本地人，熱情好客。”周莉莉說，游客與房東的關(guān)系就像是好久不見的朋友，他們會(huì)來機(jī)場(chǎng)接你、幫你規(guī)劃游玩線路、一起做飯聊天、休閑娛樂，讓你很快融入當(dāng)?shù)氐纳睢?/p>

住民宿、品民俗，看美麗山水，享綠意生態(tài)成為許多人來張家界旅游的選擇。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，張家界開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)且具有一定規(guī)模的民宿達(dá)1280家，擁有床位3萬多個(gè)，形成了武陵源民宿圈、天門山民宿圈、大峽谷民宿圈、西線民宿線“三圈一線”的民宿產(chǎn)業(yè)格局。

“過去旅游主要是‘看山看水看歷史’，天黑了，找個(gè)地方睡覺;今天的游客，特別是年輕人旅行，已經(jīng)不再只看美麗風(fēng)景，還希望住得稱心、舒心。”中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌說，伴隨文旅融合和分眾旅居時(shí)代的到來，旅游者對(duì)目的地的需求將從景區(qū)走向社區(qū)，從單一功能走向復(fù)合體驗(yàn)，“游客希望融入旅游目的地的休閑場(chǎng)所，與當(dāng)?shù)鼐用窆蚕砻篮煤推焚|(zhì)生活，而不只是沿著規(guī)劃好的線路觀賞。”

作為外出旅游的重要一環(huán)，酒店已經(jīng)成為旅行中重要的休閑場(chǎng)所，除了提供夜晚住宿外，還承載著更多美食、藝術(shù)、社交、健康、娛樂等休閑需求。攜程網(wǎng)數(shù)據(jù)研究中心的數(shù)據(jù)顯示，近一年來游客每天在酒店的時(shí)間平均增加了1至2個(gè)小時(shí)，親子游客在酒店的時(shí)間平均增加了3至4個(gè)小時(shí)。

“隨著消費(fèi)升級(jí)，游客的需求呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化的趨勢(shì)。”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)丁志剛說，不同年齡人群在酒店消費(fèi)偏好上存在差異。年輕消費(fèi)者更愿意嘗試新事物，追求個(gè)性化、特色化產(chǎn)品;中年消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)狀況良好，更加注重品質(zhì);老年消費(fèi)者具有較高的品牌忠誠(chéng)度。

丁志剛表示，經(jīng)過改革開放40多年的發(fā)展，我國(guó)的住宿業(yè)已經(jīng)進(jìn)入大住宿業(yè)時(shí)代，除了星級(jí)酒店，還出現(xiàn)了精品酒店、主題酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店等酒店形態(tài)，民宿、帳篷、集裝箱酒店等非標(biāo)住宿業(yè)態(tài)也不斷涌現(xiàn)，旅游住宿的接待能力和條件與過去已是天壤之別。

消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求，成為住宿產(chǎn)品追求品質(zhì)和多元化創(chuàng)新的動(dòng)力。多樣化的需求為民宿和特色主題酒店發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，也為注重服務(wù)品質(zhì)的精品酒店帶來了巨大的市場(chǎng)。

住宿體驗(yàn)待提升

消費(fèi)者期待更多元的住宿選擇、更貼心的品質(zhì)服務(wù)、更豐富的住宿場(chǎng)景

近日，懷孕4個(gè)月的江蘇游客郭敏帶著4歲的兒子入住杭州一家酒店，剛到酒店她發(fā)現(xiàn)，兒童用的洗漱用品、浴袍，以及方便孕婦坐的小板凳等，酒店都為她準(zhǔn)備好了。不僅如此，酒店員工還幫助她照看孩子，為她準(zhǔn)備了適合孕婦吃的餐食等。郭敏希望這樣人性化的服務(wù)可以更多一些，有更多適合親子游、家庭游的住宿產(chǎn)品可供選擇。

“隨著親子游、鄉(xiāng)村游、研學(xué)游等新興旅游熱點(diǎn)出現(xiàn)，我國(guó)旅游住宿業(yè)已經(jīng)從供給短缺進(jìn)入結(jié)構(gòu)不平衡狀態(tài)。”丁志剛說，“現(xiàn)在的消費(fèi)者期待更多元的住宿選擇、更貼心的品質(zhì)服務(wù)、更豐富的住宿場(chǎng)景。住宿行業(yè)已開始進(jìn)入差異化競(jìng)爭(zhēng)階段。”

“‘帶娃出行’已經(jīng)成為旅游市場(chǎng)的新消費(fèi)趨勢(shì)。”攜程公共事務(wù)部經(jīng)理陳理楠表示，越來越多的父母帶著孩子一起出游，欣賞美麗風(fēng)景、體驗(yàn)異地文化。親子游住宿不僅要考慮孩子的特點(diǎn)和需要，還要兼顧父母的休閑娛樂及放松需求，這對(duì)住宿的配套設(shè)施、服務(wù)品質(zhì)有更高的要求。

中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《中國(guó)家庭旅游市場(chǎng)需求報(bào)告2018》顯示，96.5%的受訪者表示渴望參與家庭旅游，超過四成的受訪家庭希望自己的家庭旅游有更優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)體驗(yàn)。