制圖/展茂光

本報訊（記者馬彥銘）近日，省政府辦公廳印發(fā)我省2019年食品安全重點工作安排，提出以最嚴(yán)謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，進一步提升食品安全保障能力水平，推動建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

實施國家、省食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，開展食品安全風(fēng)險專項監(jiān)測，提高風(fēng)險監(jiān)測質(zhì)量控制水平。推進食源性疾病溯源建設(shè)，加強食源性疾病監(jiān)測技術(shù)培訓(xùn)。做好收獲和庫存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作，防控糧食質(zhì)量安全風(fēng)險。

加快推進土壤污染狀況詳查，推進涉重金屬行業(yè)企業(yè)排查整治，降低糧食重金屬超標(biāo)風(fēng)險。強化飲用水水源地安全管控，在完成市、縣級集中式飲用水水源保護區(qū)劃定的基礎(chǔ)上，推進日供水1000噸以上和供水人口10000人以上飲用水水源保護區(qū)的劃定工作。加強農(nóng)業(yè)面源污染防治，分區(qū)域開展土壤改良、地力培肥治理修復(fù)。提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，圍繞全省10大類27種特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，制修訂省級農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)50項以上。

全面實行“雙隨機、一公開”監(jiān)管，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任。推動60%規(guī)模以上的食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP等先進管理體系。繼續(xù)深入推進全省“百千萬”食品超市（店）示范創(chuàng)建和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，創(chuàng)建累計完成率70%以上，每個市創(chuàng)建至少1家省級“放心肉菜示范超市”。開展“學(xué)校幼兒園食堂食品質(zhì)量安全水平提升工程”，實現(xiàn)全省85%以上學(xué)校幼兒園食堂食品安全等級達到良好以上，各市主城區(qū)學(xué)校幼兒園食堂食品安全優(yōu)秀等級達到20%，創(chuàng)建省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂100家。

嚴(yán)厲打擊“兩超一非”、制假售假、私屠濫宰、“山寨”食品、食品商標(biāo)侵權(quán)、虛假宣傳、消費欺詐等違法犯罪行為。組織農(nóng)藥、獸用抗菌藥、農(nóng)資打假和畜禽水產(chǎn)品、食品保健食品欺詐和虛假宣傳、農(nóng)村假冒偽劣食品等專項整治行動。

重點圍繞糧油、乳制品、方便休閑食品、飲料和酒、功能保健食品等五大細分行業(yè)，著力構(gòu)建嬰幼兒配方乳粉、方便面、天然植物提取物、植物蛋白飲料、葡萄酒、白酒、淀粉衍生物等七大精品產(chǎn)業(yè)鏈條。推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式。

繼續(xù)推動京津冀食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。完善區(qū)域食品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接、源頭管控協(xié)作、聯(lián)合檢查、信息及資源共享等工作制度。與京津協(xié)同共建安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地，共享優(yōu)質(zhì)企業(yè)資源；與京津協(xié)同推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭質(zhì)量安全控制措施的示范與推廣。

建立“管行業(yè)就要管食品安全”的責(zé)任機制，推動各部門、各行業(yè)、各領(lǐng)域切實落實食品安全管理職責(zé)。強化各級食品安全委員會及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，健全部門協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機制。落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，壓實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任，推動食品安全黨政同責(zé)和屬地管理責(zé)任落實。完善食品安全工作評議考核制度，將考核結(jié)果作為領(lǐng)導(dǎo)干部獎懲和使用、調(diào)整的重要參考。